Kerst 2020-2021

 

Koude Hapjes: 2,10 € / hapje

  • Vitello tonato met appelkappertjes
  • Gerookte eend met kastanjepuree en sausje van port
  • Mangoblokjes met mousse van foie gras
  • Kort gebakken tonijn met couscous en pittig sausje
  • Garnaal– van zalmcoctail met frisje slaatje
  • Mangoblokjes met mousse van foie gras

Warme Hapjes 2,10 € / hapje

  • Miniworstenbroodjes
  • Mini pizza
  • Mini pizza
  • Geitenkaasje met honig en spek
  • Scampi ontmoeting zachte roomsaus

Koude voorgerechten:

  • Meloen met Italiaanse ham 8,50 €
  • Carpaccio van wit-blauwrund met Parmezaan 11,00 €
  • Gerookte zalm met komkommer en appelroom 11,00 €
  • Gerookte eend met fris slaatje 12,00 €
  • Trio van zalm 12,00 €
  • 3 soorten pastei met garnituur en konfijt 14,00 €
  • Kortgebakken tonijn met Oosterse salade 14,00 €

Warme voorgerechten:

  • Scampi met kreeftensaus en pasta 12,50 €
  • Kabeljauw met prei en Noilly Prat saus 12,50 €
  • Tongrolletjes in wittewijnsaus 12,50 €
  • Koninginnehapje met bladerdeegkorfje 12, 50 €
  • Fazantenfilet met bospaddestoelen 14,00 €
  • Kreeft met fijne groenten en kruidenroomsaus 22,50 €

Soepen: 4,20 € / L

  • Pompoensoep met spekjes
  • Aspergesoep ontmoeting kippensliertjes
  • Courgettesoep met verse kruiden
  • Tomatensoep met balletjes

Hoofdschotel:

  • Kalkoengebraad met saus naar keuze 14,50 €
  • Varkenshaasje met saus naar keuze 14,50 €
  • Parelhoen met druivensaus 16,50 €
  • Kalfsgebraad van rundsrosbief met wintergroentjes 18,00 €
  • Kabeljauwhaasje met spek en gekruide tomatensaus 19,00 €
  • Zeewolffilet met currysaus 21,00 €
  • Everzwijnfilet met bospaddestoelen 22,00 €
  • Reefilet met portsaus 22,00 €
  • Wildstoofpotje met veenbes 22,00 €
  • Hertenfilet met pompoen 24,00 €

Nagerecht: 2,65 €

  • Chocomousse
  • Panna cotta van vanille met coulis van rode vrucht
  • Creme brulee
  • Tiramisu met biscuit
  • Kerststronk gebak

Kinderkaart: 10,00 €

  • Kipfilet met appelmoes
  • Varkenshaasje met vleesjus
  • Koninginnenhapje
  • Kippenuggets
  • Balletjes in tomatensaus

De warme voorgerechten kunnen ook als hoofdschotel worden genomen.

Hiervoor wordt een meerprijs van 5 € / pp aangerekend.
Bij de hoofdschotels zijn 2 warme groenten, 1 saus en 1 aardappelbereiding naar keuze voorzien.
Aardappelkeuze: aardappelkroketten, gratin, puree van krielaardappel
Groentekeuze: witlof, snijboontjes, boontjes met spek, worteltjes / erwtjes,
savooikool met spek, bloemkool
Vegetarische gerechten behoren ook tot onze mogelijkheden.
Sauskeuze: vleesjus, champignon-, peper-, provencaal– of wildsaus
Extra aardappelbereiding van groenten: + 2,60 € / bereiding
Extra saus: 1,60 € / saus
Deze gerechten kunnen (warm) afgehaald, maar ook warm aangeleverd worden tegen een meerprijs van 20 € per rit.


Gourmet / teppanyaki / steengrill schotels: (min 4pers)

Schotel 1: 14,00 €

  • Chipolata
  • Gemarineerde kip
  • Biefstukje
  • Gourmet burger
  • Kalkoenlapje
  • Varkenslapje

Schotel 2:  16,00 €

  • Chipolata
  • Varkenshaasje met spek
  • Gemarineerde kip
  • Gekruide biefstukje
  • Gourmet burger
  • Slavinkje

Schotel 3:  21,00 €

  • Mini pensjes
  • Varkenshaasje met spek
  • Gemarineerde kip
  • Gekruid biefstukje
  • Gepaneerd varkenslapje
  • Gourmet burger
  • Mini hamburger
  • Lamskroontje

Schotel 4:  8,00 €

  • Zalmstukje
  • Gemarineerde scampi

Schotel 5: 12,00 €

  • Zalmstukje
  • Gemarineerde scampi
  • Tonijnsteak

Kindergourmet:  6,50 €

  • Kipfilet
  • Hamburger
  • Chipolata
  • Mini spiesje kip

 

Deze schotels kunnen aangevuld worden met een groentebuffet. 6,50 €
Aardappelsalade / Pastasalade
Sla / wortel / komkommer / tomaat / knolseldersalade
Gevuld en Koude sauzen: Mayonaise, Coctail en Tartaarsaus

 

Indien verdere vragen of bestelling, mag je mij steeds contacteren.

BDB-Cooking: 0475 / 39.17.66 E-mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
www.BDB-Cooking.be